为培养干部职工的健康饮食习惯，倡导营养导向、绿色发展的健康饮食理念，4月3日起，北海机关事务中心在机关食堂开设健康“三控”简餐专区，为干部职工提供“三控”简餐。这一举措以“减油、减糖、减盐、增豆”为核心，通过科学配餐，健康烹饪的方式，为干部职工提供营养均衡的餐饮服务。

　　减油、减糖、减盐、增豆......均衡膳食、健康饮食的理念大家耳熟能详，但持之以恒却并非易事。2025年2月，国务院最新发布《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》，提出要“把营养和健康需求贯穿到食物生产、加工、流通、消费和食品研发等全过程”，如何推动绿色食堂建设，贯彻健康饮食理念，是中心一直以来探索的方向。

从“舌尖”到“心间”，化身妥妥“细节控”

　　开设简餐专区是机关食堂服务模式的一次重大调整。前期，中心就为菜品选择、食材品控和服务模式下足了功夫。一是充分研究论证。中心先后召开三次座谈会，邀请机关各部门、局属各单位部分干部职工试吃简餐并征求意见，明确调整思路。二是做好硬件保障。通过升级原有明档设备设施、挑选简餐专用餐盘、增加菜品盐度标识牌等，保证服务品质全方位升级。三是聚焦能力提升。针对厨师开展学习培训，反复修改完善科学配餐方案，对现有菜品进行科学改良。四是推动理念宣传。更换“三减一增”知识科普宣传板，培树干部职工健康饮食观念，构建科学健康的餐饮新风尚。

干就干好、做就做精，我们永远在路上

　　开设简餐以来，日均就餐人数占总就餐人数的三分之一以上。健康“三控”简餐专区不仅是一方餐台，更是机关食堂践行健康中国战略的初心答卷。守护干部职工舌尖上的健康既需“干就干好”的工匠精神，更需“做就做精”的服务追求。未来，中心将持续做好简餐供给和服务优化，以更精细的刻度保障、更温情的服务延伸，创新思路、笃行不怠，深耕机关事务责任田，谱写健康服务新篇章！

（文字 李浩月；图片 姜翰林）